Akademik Unvanlar
-
2014 - Devam Ediyor Prof.Dr.
İstanbul Gelişim Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ YÜKSEKOKULU, BESLENME VE DİYETETİK
-
2013 - 2014 Prof.Dr.
Nişantaşı Üniversitesi, Sanat Ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
-
2002 - 2013 Prof.Dr.
Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
-
1996 - 2002 Doç.Dr.
Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
-
1990 - 1996 Yrd.Doç.Dr.
Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
-
1984 - 1990 Araştırma Görevlisi
Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
Yönetimsel Görevler
-
2015 - Devam Ediyor Senato Üyesi
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2015 - Devam Ediyor MYO Müdürü
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2020 - 2024 Üniversite Yönetim Kurulu Üyesi
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2014 - 2017 Bölüm Başkanı
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2014 - 2015 Enstitü Müdürü
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2013 - 2014 Bölüm Başkanı
Nişantaşı Üniversitesi
-
2013 - 2014 Dekan
Nişantaşı Üniversitesi
-
2013 - 2013 Bölüm Başkanı
Selçuk Üniversitesi
-
2013 - 2013 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı
Selçuk Üniversitesi
-
2006 - 2009 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı
Selçuk Üniversitesi
-
2006 - 2008 Bölüm Başkanı
Selçuk Üniversitesi
Verdiği Dersler
Yönetilen Tezler
-
İstanbul Büyükşehir Spor Kulübü voleybol branşında 12-16 yaş grupları sporcularının beslenme bilgi düzeylerinin incelenmesi
Nizamlıoğlu M. (Danışman)
G.TEPECİK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018 -
12-18 yaş arası güreş ve judo branşı sporcularının beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması
Nizamlıoğlu M. (Danışman)
A.ARSLAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018 -
Derince Sedaş Tek Spor Kulübü futbol branşı 11-12-13 yaş grupları sporcularının beslenme bilgi düzeylerinin belirlenmesi
Nizamlıoğlu M. (Danışman)
M.SUBAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017 -
Doğal antimikrobiyal maddeler ile hazırlanan yenilebilir ve kaplanmış plastik filmlerin gıda kaynaklı bazı patojenlere etkileri
Mustafa N. (Danışman)
E.TORLAK(Öğrenci), Doktora, 2009 -
E vitamini uygulamasının akut taekwondo egzersizinde lipit peroksidasyonu, antioksidan enzimler ve laktat düzeylerine etkileri
MUSTAFA N. (Danışman)
E.BOYALI(Öğrenci), Doktora, 2009 -
Konya ilinde aktif spor yapan 15-18 yaş arası sporcuların sıvı alımı ile ilgili bilgi ve alışkanlıklarının araştırılması
MUSTAFA N. (Danışman)
N.PARLAK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008 -
Dayanıklılık sporcularında beslenme bilgi düzeylerinin belirlenmesi.
MUSTAFA N. (Danışman)
C.AKIL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007 -
Dönerlerde satış süresi boyunca mikrobiyolojik kalitede meydana gelen değişmelerin araştırılması
MUSTAFA N. (Danışman)
M.ALİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007 -
Magnezyum takviyesinin sporcuların fiziksel performanslarına hematolojik parametrelerine ve laltik asit düzeylerine etkisi
MUSTAFA N. (Danışman)
V.ÇINAR(Öğrenci), Doktora, 2005 -
Süt ve süt ürünlerinde ELISA yöntemiyle aflatoksin M1 aranması
MUSTAFA N. (Danışman)
K.ÖZTURAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005 -
Kalsiyum ve vitanin D ilavesinin sporcularda kemik mineral yoğunluğu ve bazı kan parametreleri üzerine etkisinin belirlenmesi
MUSTAFA N. (Danışman)
İ.BOZKURT(Öğrenci), Doktora, 2005 -
Pastörizasyon ve farklı haşlama sıcaklıklarının Urfa peynirinin kalitesine etkisi
MUSTAFA N. (Danışman)
M.ARDIÇ(Öğrenci), Doktora, 2003 -
Maaraş peyniri üretiminde baskılama ağırlığı ve haşlama suyu sıcaklığının standardizasyonu üzerine araştırmalar
MUSTAFA N. (Danışman)
K.KAAN(Öğrenci), Doktora, 2001 -
Beden eğitimi ve spor yüksek okullarında okuyan ve halen aktif spor yapan öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi
MUSTAFA N. (Danışman)
İ.BOZKURT(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2001 -
Karragenan kullanımının yağ oranı azaltılmış salamın bazı kalite nitelikleri üzerine etkisi
MUSTAFA N. (Danışman)
A.GÜNER(Öğrenci), Doktora, 1999 -
Starter kültür kullanımının İvriz peynirinin kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi
MUSTAFA N. (Danışman)
N.DEMİR(Öğrenci), Doktora, 1999 -
Kesim aşamalarının sığır karkaslarının yüzeysel mikroflorası üzerine etkisi
MUSTAFA N. (Danışman)
M.ÇAKIR(Öğrenci), Doktora, 1998 -
Niğde ili orta okullarında futbol eğitimi
MUSTAFA N. (Danışman)
F.DURSUN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1995 -
Türk güreşinin gerileme sebepleri
MUSTAFA N. (Danışman)
O.NURİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1994